[사회정보] 한국형 커피나무 & 커피 역사

안녕하세요. 골목길 by Stone J 입니다.

 

대한민국의 커피 사랑은 전 세계가 인정할 정도로 대단합니다.

 

연간 15조를 커피 원두 수입에

사용할 만큼 메가급으로 커피를 사랑하는 것이 대한민국입니다. 

 

우리나라가 이만큼 커피를 사랑하게 된 이유가 어디에 있을까요?

처음 커피가 우리나라에 만나게 된 것은 고종황제 때 러시아 공관으로 도피할 때입니다. 

고종황제에게 접대로 나온  tea가 커피 이었다고 합니다.

그때 그 맛이 너무나 좋아서 다시 경운궁으로 돌아 올때부터 커피를 즐겼다고 합니다. 

 

우리나라는 6.25 전쟁 이후 미군이 주둔하면서 우리나라 사람들이 커피를 본격적으로 알게 되었습니다.

미군 보급품으로 나온 미국산 맥스월이라는 인스턴트커피가 있는데요.

그 향이 얼마나 좋은 지 우리나라 사람들이 그 향에 취해서 커피 한 잔을 얻기 위해 많은 노력을 했다는 이야기가 전해 내려옵니다.  

 

이런 커피 역사의 시작은 90년대 우리나라의 "다방"을 통해서 꽃을 피우고 국내 커피 시장이 성장하게 됩니다.

고도의 커피 시장이 성장하면서 자연스럽게 해외 브랜드 커피가 한국에 상륙하게 되고 

우리나라 사람들은 커피의 대중적인 문화로 발전하게 됩니다.

 

사실 모두가 알다시피 우리가 식사를 하고 디저트로 간단하게 마시는 것이 

커피입니다.  

그리고 대화하는 공간에 항상 함께 있는 것이 커피입니다.

우리의 삶의 일부가 된 것이죠. 

 

이런 커피의 대중성과 함께 생각해 볼 것은 커피 원두입니다. 

현재 커피 원두는 거의 외국에서 수입합니다. 그게 무려 연간 15조입니다.

달러달러 by Stone J

15조!!!

해외로 외화가 1년간 15조가 빠져나간다고 하니... 어마어마한 금액입니다.

 

문제는 수입된 원두가 좋은 품질도 있겠지만 그렇지 않은 품질이 있어서... 

우리가 마시는 커피의 참 맛을 느끼기에는 어렵다고 합니다.

그래서 해외에서 커피 매니아가 한국에 오면 커피 맛에 조금 놀랜다고 합니다...

왜 그럴까요? 한국은 현재 커피 원두 수입에 있어서 수분 함유량은 0.3%의 엄격한 기준점이 있습니다.

그 이상의 수분 함유량이 있으면 수입 자체가 안됩니다. 

커피는 사실 수분 함유량에 따라서 커피의 진한 맛과 향을 음미할 수 있는데. 그게 안 되는 것이죠...

 

맙소사....ㅠ.ㅠ

 

그래서 우리나라 커피나무가 있으면 얼마나 좋을까? 그런데 커피나무가 과연 자랄 수 있을까?

환경에 문제가 있지 않을까?라는 생각을 했었습니다. 

한국커피나무모묙 by Stone J

그런데 정말 신기하게도 우리나라에서 커피나무가 재배가 된다고 하는 소식이 있었습니다.

신기하죠? 저는 정말 신기하거든요. 

그곳은 바로 한국커피트리(주)에서 재배하는 커피나무입니다. 

현재 충주시에 있는 한국 커피트리(주)묘목과 커피 열매를 생산하는 회사로서

우리나라 환경에 맞는 커피나무를 만들고자 20년간의 노력으로 결실을 맺은 회사입니다. 

 

이 회사는 오흥석 박사님을 통해서 "한국에 커피나무를 재배해보자"라는 단순하지만 엉뚱 한 생각으로 시작하여 

현재의 커피나무 재배에 성공했다고 합니다. 정말 고생 엄청하셨다고 합니다ㅠ.ㅠ. 파이팅..... 

 

우리나라에 재배되는 커피나무는 영하 4도에서 영상 60도까지 견딜 수 있는 만델라 종을 개량한 것으로 

충주 수안보와 전주에서 잘 재배되고 있다고 합니다. 

커피나무가 열매를 맺는 것은 묘목 기준으로 3년이 지난 시점부터 가능하고

1년 기준으로 2회 정도 수확이 가능하다고 합니다. 대박입니다. 

완전 대박입니다!! 

한국커피나무열매 by Stone J

한국형 커피나무가 잘 자라기 위해서는 지속적인 수분 공급과 온도가 필요합니다.  

절대 고온다습한 나라에서만 자란다는 일반 견해가 있지만

한국커피나무를 생각해보면

어디서나 환경에 적응하는 식물이라는 것이 인간과 비슷하다는 생각이 드네요.^^

 

갑자기 든 생각은 

집에 베란다에서 길러보는 보는건 어떨지.. 생각이 드네요 ^^;;;

 

다시 본론으로! 

한국커피나무의 열매는 수분 함유량이 엄청나서 그 맛을 본 사람은 절대 잊지 못한다고 합니다.

그만큼 수입되는 원두와 차이가 난다는 것이겠죠 ^^

빨간 커피 열매를 수확해서 로스팅해서 한 잔을 맛본다면?

커피매니아는 사랑에 빠질 것이 분명합니다 ㅎ 

 

한국커피나무의 사업 성장을 통해서 우리나라의 커피 문화에 주인공이 되고 

또 해외 시장에 수출까지 하는 그 날을 기대하며

한국 커피나무 재배에 대한 정보를 알려드립니다. 

 

사회 골목길 by Stone J