[사회정보] 백종원의 골목식당 서산불고기집 긴급점검

안녕하세요 골목길 by Stone J 입니다.

 

오늘은 백종원의 골목식당의 2020년 여름특집 2! 를 가지고 왔습니다.

그중에서 가장 핫한 점검!! 긴급 점검 2탄 서산 불고기집에 대한 이야기를 입니다.

백종원 아저씨가 가장 염려하는 부분이 바로 방송 이후 가게의 변화되어 예전 맛을 잃어버리는 것이지요.

확실히 "초심"에 대한 이야기를 백종원 아저씨가 하는 것 같습니다.

 

이번 방송에서도 지난 주와 같은 긴급 점검입니다.

사실 서산불고집에 대한 평가가 계속 나빠지는 부분에 있다는 것을 이미 알고 점검에 들어가는 것이어서

백종원 아저씨도 바로 음식 주문하고 평가를 하는 것 같았습니다.

 

고깃집에서 가장 중요한 것은 고기의 신선도인데요.

오늘 이 곳에서는 고기가 좋지 않은 고기를 사용하여 예전에 맛을 다시 찾지 못한다는 것이 가장 큰 문제였습니다.

 

사실 우리가 무엇을 하든지 가장 중요한 부분이 변화게 되면 모든 것이 다 망치는 것과 비슷한 거죠

이것은 어떤 일에든지 동일하게 적용하는 것 같네요. 메인이 무너지면 다 무너지는? ^^ 여담입니다.

 

다시 본론으로 들어와서요!

좋은 고기를 사용하여 양념을 해야 했지만, 그러지 못하면서 맛이 변한 부분에서 사장님께서는

몸의 좋지 않은 부분을 이야기했습니다.

네 몸이 좋지 않으면 충분히 그럴 수 있죠^^ 하지만 백종원 아저씨는 달랐습니다!!!!!

"몸이 안 좋지만 이렇게 장 사를 하는 건 가게를 안 하겠다는 뜻이 라며 가게에 대한 사장님의 생각에 실망하였다."고 합니다.

이런 것을 배짱 장사라고 하면서 멀리서 온 손님에 대한 예의도 아니고 가게를 운영하는 사장으로서 모습도 아님을

분명히 말했습니다.

이런 조언을 잘 들은 서산 불고기집 사장님은 병원도 뒤로하고 다시금 마음을 잡고 백종원 아저씨의 조언으로

다시금 가게의 문제를 시정하는 모습을 보여서 다시 새롭게 나타나는 서산 불고기집을 볼 수 있을 것 같습니다^^

 

정리하면

1. 서산 불고집의 맛이 변화된 것을 점검을 통해서 이유를 찾았습니다.(이유는 사장님의 몸상태, 그리고 태만한 태도)

2. 백종원 아저씨의 조언 (고기의 신선도, 손님에 대한 태도)

3. 백종원 아저씨의 조언을 생각해서 다시금 새롭게 하기로 약속하는 모습

4. 훈훈한 마무리!

 

사회 골목길 by Stone J